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神奈川県相模原市・高城商店


  

赤菊芋(赤キクイモ)~<菊芋の品種別食感の違い>相模原産・・津久井高城商店 ③

2014年03月09日 | 菊芋情報

おはようございます。
相模原市・緑区の高城商店です。

本日青野原の自社の畑から掘ってきたばかりの
赤菊芋です。

今年は、畑の場所により出来不出来がありました。


             ▲ 掘り立て赤菊芋


      ▲土を落とした 赤菊芋

軟らかくて 甘くておいしいです。

白菊芋のが 大きくなりますが、やわらかさは、赤キクイモのが

やわらかいですね。

食感の軟らかい順
   ①赤菊芋
   ②白菊芋
   ③フランス菊芋

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