蔵元創作料理 天青 熊澤酒造 地ビール 地酒 香川駅

こんばんは。食べログのたかやです。今日は姪っ子達が町内で鼓笛隊のパレードでした。

さて今日の動画は御殿場線です。


３月に蔵元創作料理 天青に行ってきました。


●●吟望コース●●
素材を活かし、蔵元らしさと創作美を追求したフルコース。

＜前菜＞
・鮮魚のお造りサラダ
・海鼠と土筆の酢の物
・蛍烏賊の磯味噌添え
・金子養鶏卵の冷製茶碗蒸し
・旬菜と茶樹茸のお浸し　魚介ジュレ
＜副菜＞
・じゃが芋と吟醸粕のポタージュ
＜主菜魚＞
・鰈のポワレ　本山葵と湘南葱の味噌添え
＜主菜肉＞
　プレミアムポーク
・湘南　みやじ豚のオーブン焼き　金柑醤油
<御飯膳＞
・丹波杜氏御飯
・味噌汁
・香物
＜甘味＞
・本日の甘味とコーヒー

神奈川の地酒を愛する会のイベントが4月中旬にあります。当日は金井酒造の日本酒を楽しむ予定です。http://www.shirasasa.com/

たかやの食べ飲み歩きでは食べ歩き情報も。


▲天青　今回の個室はお座敷


▲吟望コースメニュー


▲海鼠と土筆の酢の物　蛍烏賊の磯味噌添え

以下知人の陶芸家の情報です。
28日と２９日で窯小屋に薪を運び入れた。これで、窯焚きの準備ができた。背筋と腰が痛い。山梨の鳴沢村も昼間は暖かく、動くのに気持ちがよかった。４月の末の工房展に向かって踏ん張らないと。

鎌倉漆陶焼　陶芸家　山門裕（やまかどひろし）陶芸家 神奈川県鎌倉市　鎌倉漆陶焼　蓮窯　山梨県鳴沢村　富士蓮窯
〒248-0007 神奈川県 鎌倉市 大町 5-3-30 　TEL ＆ FAX 0467-23-2671 info@yamakado.jp
情報満載の蓮窯公式WEB：http://www.yamakado.jp