今日の晩ごはん・つくしと葉ワサビ

今日もつくしを採ってきました。　　暖かい１日だったから、けっこうつくしも成長してました。　　もちろん、卵とじになって夕食のおかず。　　やっぱり美味！

これが我が家の晩ごはん。　　右下がつくしの卵とじ。　　ごはんはかしわ飯。　　そして左上は葉ワサビ。　　葉ワサビは、７０度のお湯にちょっとだけ浸して、すぐに冷水で熱を取り、細かく切ってタッパーの中で暫く振るとシャキッとして辛いのが出来上り。　　これに醤油、酒、みりんで作った特性だれをかけて戴きます。　　うまく出来た時は、茎の一切れを口に入れただけで涙が出ますが、今日はそこまで辛くなりませんでした。ちょっと残念！！　　けど、これも旬のもので、春を感じるひとつの美味！　　また焼酎にも合うんだな、これが！

さて、小学校は卒業式からすぐに春休みに入るので、パソコン倶楽部もしばらくお休み。　　なので、お菓子作りもしばらく休みを頂いて、時間があればパン作りをしようと思ってます。