金太郎クッキーいろいろとあと余談

金太郎飴式クッキーを作る時の生地
油分が多いとベタベタし過ぎて成型しにくい
で、反対に粉を増やすと今度はポロポロになってこれまた成型しにくい

このバランスをどうするか
いまだ迷走中

最近は粉砂糖で焼いてます
粉砂糖だと焼いた時軽いしさくさくになるから。

薄力粉と一緒にふるって加えます
その分、粉っぽくなってこれまたまとめるのがムズいことになるんだけど
この方が最初に砂糖を加えるのよりか
食べた時の食感が好きなんだなぁ

あんまりこねくるのも焼き上がりが硬くなるので
生地はビニール袋の中で作りそのまま寝かす


今回の試し焼きのやつら
作って冷凍してたのを端っこのみカットして焼いてみた
うーんイマイチか
鉛筆柄とリンゴとスノーマンとスイカ（季節感無視）



ちなみにスイカの種は黒ゴマだよ








余談




実は
この度私は癌になってしまいました


今のところは転移はないけど
もしかして癌細胞は今も体のどこかに散っていて
今や遅しと出番を待っているのかもしれません。

甲状腺が原発巣の癌というのは進行が遅くて
他の癌が5年で転移が無いと完治となるところ
甲状腺癌の場合は10年で完治らしい


私のは甲状腺癌の中でも一番多い「乳頭癌」ではなくて
「濾胞癌」というやつ。

乳頭癌の場合、10年生存率は90％以上
対して濾胞癌の場合はちょっと下がって60～85％くらい？
なんとも微妙なとこだけど
まぁ現実にはそんな感じらしいです

年明けに告知されてからずっと考えていました

今後
どう生きるかということ。


今まであったいいことと悪いこと
果たしてどのくらいの比率だろうか
・・・
現在までだと悪いことの方が若干勝ってる気がするなぁ

でも
子供はもう成人したから責任は果たした（と思いたい）





でも大丈夫！
元気です
まだ死にません