朝食 卵焼き

卵焼きが食べたい夫のために今朝は万能ネギ入りの卵焼きを焼きました。


コレステロールが気になる私は、盛り付けたのは２切れですが
食べたのは１切れだけです。



大根おろしをしたので、大根の皮の部分はお味噌汁にしました。

大根の皮と立子山の凍み豆腐の味噌汁です。



先日、郡山のスーパーで立子山の凍み豆腐の割れた物をお安く買ってきました。




これから、たくさん立子山の凍み豆腐料理を作る予定です。



しばらくリコメは出来ませんが、コメント欄は開いておきますね。




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昨夜は肉団子の甘酢餡＆朝食

昨夜は肉団子の甘酢餡の予定でしたが

一緒に野菜もたっぷり入れてしまいました。

酢豚風です。




煮奴は簡単で美味しいです。




寒いので白角のお湯割りであったまりました。







今日の朝食です。




ハムもやしが美味しかったです。




コメント欄は閉じておきますね。




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根菜たっぷりうどん

昨夜は、日帰り出張で帰宅の遅い夫のために

根菜たっぷりの肉うどんを作りました。




楽天でお取り寄せした、讃岐うどんです。



セールだったので、スーパーで買うより安かった上に美味しかったです。




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朝食 セリの味噌汁

今朝は、セリと豆腐の味噌汁が美味しかったです。

お正月近くなるとセリがたくさん店頭に並びますが
昨日は、秋田産のセリが並んでいました。


秋田のセリは、根っこがきれいで長いです。

秋田ではセリの根っこもお鍋に使うと聞いたので、
私も秋田在住の頃は、
根っこもきりたんぽ鍋に入れていました。

でも、我が家では根っこは人気がありませんでした。

今回は、根っこだけは残しておいたので
何か別の料理を作ってみようと思います。



味噌汁以外の朝食メニューは、

明太子・ブロッコリーの辛子和え・
根菜のバルサミコ酢煮・ハム焼き・トマト


ご飯とリンゴジュースでした。



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シュウマイ

今朝、パソコンを開いたらgooブログにアクセスできるようになっていました。

昨日は、何をしてもダメだったのですが

自然にパソコンが治ったのかしら？？？


皆さん、いろいろアドバイスありがとうございました。





日曜日の夕食です。


一人用の土鍋に１００均で買った網を敷いて蒸し器代わりにしました。

ちょうど良いサイズの蒸し器になりました。

プリプリ海老が美味しかったです。




もう一つの土鍋は、おでんです。

時間がなかったので、薄切りの大根

茹で卵代わりにニラ入り卵焼き







立子山の凍み豆腐・人参・さつま揚げ入りです。




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