昨日とどこが違うか、分かりますか？そうです、天かすが、ナマなんです。
天かす(揚げ玉)のパッケージ商品は、食感・風味ともお店には敵わないし、汁に浸かるとすぐふにゃっとなっちゃうんだな。
昨日のFB投稿に「スーパーなどでリアル天かす、売ってるよ」とのコメントをもらったので、イトーヨーカドーの惣菜売り場で早速ゲット (西友、ライフは売ってない) 。それを温かい汁そばにトッピングすれば、昨日までとレベチなリアルたぬきそばの出来上がり。
おお、しばらく汁に浸かっていてもカリッと食感がしっかり残ってる!(^^)!ますますお店の味に肉薄してきました。幸せ～💛
理想を言えば、そば屋の天かすが一番なんだけど、調べたら、天かすをテイクアウトできるそば屋もあるので、次回はそば屋で買おうっと♪
あとは保存が問題。冷蔵だとすぐマズくなるので冷凍がベストだそうです。
