先日、浅草橋のル・グッテにて作ってきたのが、そば粉のパンケーキです。
ビールで発酵させオーブンで焼きます。フライパンで焼くパンケーキよりふっくらとお菓子っぽくなりました。
来週のワンコインデザートのメインにお出ししようと考えています。
浅草橋のル・グッテは、当店に負けないくらい小さな（
）お店ですが、お客様がひっきりなしに訪れる知る人ぞ知る名店です。大きな有名なケーキ屋さんがひしめく東京でなんと食べログの２０１３年ベストスイーツの一店に選ばれました。
・・・・・・いいなあ・・・・。
・・・・・・・・・・・・・頑張ろう・・・・・・。