大晦日。

今日で一年が終わってしまいます。ブログに載せた写真をあらためて見てみるともうすでに懐かしさを感じることもあったりしてやはり時のたつのは早いというのが実感です。

今年は、なにより、大きな目標だったカフェスペースをオープンさせることができ、またお客様も少しずつ増え始め、ケーキ販売のみだったころに比べると確かな手ごたえとなにより楽しさを感じています。

来年もよりショップを充実させるためにいろいろなことに挑戦していきたいと思います。
ブログを覗いてくださる方々、またショップに来ていただいた皆様に心を込めて「ありがとうございます。またよろしくお願いいたします。」と伝えたいと思います。



来年は１月３日からの営業となります。
皆様のほっと憩える場になりますように・・・・・・・・。

クリスマス。

今日はクリスマス。でもショップはクリスマス・イブがやっぱりメインですね。

２２日の教室では、ショートケーキに挑戦。苺をたっぷりのせて一緒に記念写真。

不慣れな先生のもとに今年も一年間通っていただいて本当にありがとうございます。私が育ててもらっている気持ちです。



ショップのショートケーキ。これは１２センチのミニサイズ。

ところが今年はこのミニサイズが一番の人気でした。

子供が巣立ったり夫婦二人暮らしだったり甘いものを控えていたり。

ちょっとさみしい気もします。

畠山美由紀 「わが美しき故郷よ」(2011.11.17 LIVE "Fragile" ver.) PV

畠山美由紀　「わが美しき故郷よ」(2011.11.17 LIVE "Fragile" ver.) PV


昨夜何気なく見ていたＴＶの「ＮＨＫ歌謡チャリテイーコンサート」で、とても心に響いた曲がありました。

それが、畠山美由紀という方のこの曲。

宮城県仙台市ご出身で震災後に故郷を思い書かれた曲だそうです。

所謂「応援歌」はたくさん歌われていますが、私の中ではこの曲がベスト。

今住むこの町もあらためて大切に思えます。

www.youtube.com/watch?v=ItqxqaBmVzs

興味を持って聴いてみたこちらの曲も素敵な曲。アルバムを聴いてみようと思います。

スイートポテト。

今日は地元産のさつまいもでスイートポテトです。紫いものスイートポテトを上に絞り、ちょっとしたアクセントに。

白あんや生クリーム、ラム酒の入ったちょっとリッチなテイストに。



こちらはマフィン生地の上に生のリンゴを載せてそのまま焼いたリンゴのマフィン。

フレッシュな果物をそのまま焼くと、甘さも自然で思わぬ食感が生まれます。

美男蔓。

先週のショップには、知り合いの方から美男蔓というお花の差し入れがありました。



なんだか名前の由来を知りたくなるネーミング。

知りたい方は美男蔓←こちらをクリックしてください



こちらはKalitaの保温器。シンプルでかわいいのです。