川のり。

　　一月から二月上旬になると那賀川や岩科川では、川のりを採る人が現れ、

　　最近の松崎の風物詩になっています。


　　


　　　川底の小石についた川のりを採り、何度も何度も水で洗い日に干します。

乾いたら丁寧に細かくし、お味噌汁に入れたり、ご飯にのせて食べると絶品。

　　　アサイミートの川のりコロッケを始め、松崎の名産として徐々に浸透しているようです。

　　　お菓子でも、サブレなどには意外とよくマッチします。

　　　ほかにも、もっと応用できないか思案中です。　

　　　

彼女は買い物の帰り道

エレファントカシマシです。

　　女の人なら、今幸せな人もちょっとへこんでる人も、一度ならず不意に

　　こんな気持ちになる瞬間がきっとあるはず。

彼女は買い物の帰り道



彼女は買い物の帰り道の歌詞

バナナシフォン。

　　今日はお教室。バナナシフォン、ばっちりでしたね。

　　クリームナッペも、シフォンならラフなくらいの方が、雰囲気が出ます。

　　・・・・・・それにしても、昨日今日の強風はなんなんでしょう。

　　もともとこの辺は昔から冬には強い西風が吹くのですが、最近の風は昔からの西風とは

　　別物のような気がします。

　　なので・・・・・えー、こほっ、昨日、今日売り上げの最低記録を作ってしまったのも

　　この強風のせいと思われ・・・・・・。


　　　

苺のマフィン。

　　

　ほんの少し、苺の相場も安くなってきたようです。

　スーパーで小粒の苺を見つけると、苺のマフィンができるな、とうれしくなります。

　砂糖をまぶして一晩おいてから少し煮て、ココナッツファインの入った生地に入れ込んで焼きます。

　もう一つ、今日のメニューは、かりかりアーモンドシュー。

　手作りプラリネのクリームが、ちょっと大人な感じです。

　　　

　　

ご注文。

先週は営業はしませんでしたが、ご注文を何件かいただきました。

　まず、レアーチーズケーキのバースデイケーキ。チョコクッキーにアイシングでお名前を入れて。

　そしてご近所のおば様たちの女子会に、ショートケーキとジャムロール。

　ジャムロールは、素朴なおかしですが、ショートケーキと同じ配合のリッチなスポンジで。

　甘いものがちょっと苦手な男の人にも意外な人気です。



　　そしてこれは、今日の英語の会に持参していったジンジャークッキーです。

　　次回からは推理小説にみんなで挑戦です。

　　楽しみ。