ドライトマトとバジルのスコーン。

プチトマトで即席ドライトマトを作ります。

きび砂糖とさんぽの塩をまぶし、オリーブオイル、乾燥バジルを加えて、じっくり低温で焼くと出来上り。



生地に混ぜて、形成。



ふっくらソフトに焼けました。
カフェのお客様には、ちょっと温めて、サワークリームを添えて提供。好評でした。

キャロットケーキ。

本日一押しのケーキは。



人参をたっぷり、シナモンとジンジャーを効かせた生地に加えます。その上にはチーズクリームとくるみをトッピング。





ポイントは、生地の油分を太白ごま油にしたこと。

太白胡麻油はごまを煎らずに生のまま搾っている100％純粋のごま油。固くならず、さっぱりとした食感がキャロットケーキに合いますね。

ラズベリーとホワイトチョコのカップケーキ。

可愛い新作の登場です。

ホワイトチョコチップ入りのプチカップケーキの上に、ラズベリークリームをしぼって。

夏には、マフィン系のお菓子はちょっと重く感じられますが、これならペロッと食べられますよ。

モカモカロール。

我がショップの人気ケーキの一つ（たくさん、あるの）モカモカロールです。



魅力はなんといっても、ごろごろと入ったクルミの砂糖掛け。ブランデーを少し効かせた甘さ抑えめのバタークリームとクルミの食感が大人なケーキです。

書くインタビュー。

今日からの読書のお楽しみ。