桃のロールケーキ。

今週のケーキは桃のロールケーキです。



シンプルですが、生クリームにはグラニュー糖ではなく粉糖で甘さをつけているので、柔らかい甘さ。桃の優しい甘さと合っています。

実はこのロールケーキ、先日東京のカフェで食べてとてもおいしくて、早速わがショップでもメニューに追加・・・・・・。

パクリではなくオマージュ、あるいはリスペクト。ということで。