今回のレッスンは、クラシックショコラです。
生地にメレンゲを混ぜ合わせるのに、少しコツが要ります。
特にチョコの油分にメレンゲは弱くて手早くまぜないとすぐ水っぽくなるので、
慣れないとちょっとドキドキします。
でも仕上がりは完璧！ 完全に焼き切らず、中が生チョコみたいな食感を少し残します。
クッキーにアイシングで文字も手書き、シンプルだけどかわいい世界で一個しかない
クリスマスケーキです。
今回のレッスンは、クラシックショコラです。
生地にメレンゲを混ぜ合わせるのに、少しコツが要ります。
特にチョコの油分にメレンゲは弱くて手早くまぜないとすぐ水っぽくなるので、
慣れないとちょっとドキドキします。
でも仕上がりは完璧！ 完全に焼き切らず、中が生チョコみたいな食感を少し残します。
クッキーにアイシングで文字も手書き、シンプルだけどかわいい世界で一個しかない
クリスマスケーキです。
先日、私はガト－ショコラを炊飯器で挑戦しました！が・・・・。
出来上がりは、皿にペタ～っとした感じで・・・。
回数を重ねれば、うまく出来る様になるのかな？
卵白を泡立ててまぜていますか？
あまり混ぜすぎず、ジェーラードみたいな状態が止め時です。
成功したら教えてくださいね。