クリームソーダ。 2017-06-05 08:45:19 | スイーツ 朝のテレビ小説で、主人公が喫茶店で飲んでいる場面がよく出てきますね。 クリームソーダ。 わがカフェにもこのたび、登場です。 永遠の味ですな。
パイナップルのシャルロットロール。 2017-06-05 08:33:48 | スイーツ 本当は営業日に「今日はこんなケーキが登場です。」と紹介しなければならないと思っているのですが、 ついつい作業に追われ、営業日明けの朝になってしまうこともたびたび。 ちょっと反省。 というわけで、先週のショップには、さわやか夏らしいロールケーキ、パイナップルのシャルロットロール。 ロール生地には、普通のスポンジではなく、シャルロット生地、ココナッツの粉をまぶして焼くので、ちょっと軽くて夏っぽい。 生クリームにはパイナップルをたくさん混ぜ込みました。