仕込みの季節、廣木酒造にて

今日、廣木酒造店を訪ねました。いよいよ明日から洗米が始まるとの事・・・
いよいよ始まる仕込みに、頭、佐瀬さんを先頭に蔵人たちが、懸命に掃除、来年の５月の仕込み仕舞いまで約８ヶ月、社長を始め蔵人たち、緊張の毎日です。
今や、幻の酒、飛露喜、泉川、こうした仕込み、丁寧の毎日、毎日、毎日に醸されるお酒です。
頭のにこやかな決意に小生、感動ダス。
写真は、ハチマキが似合う頭、・・・・今年も頑張れ