旬の幸倶楽部出動 その22 たら

旬の幸倶楽部も秋になり、名残惜しい鮎釣り、旬の鯛釣り、そして真タラタラ-
昨日は、名人昭さんから小名浜で釣り上げたタラを頂きました。
9.6キロを頭に、10数匹、名人昭さん竿頭。
漁師ていさん、さばきに来てくれ、昆布〆、鍋用、そしてフライに、きれいな仕事です。
明日は、少し早い、芋煮会、鮎の塩焼きも、新潟荒川、新潟阿賀野川本流、浪江高瀬川、
栃木中川、とバラエティーに飛んだ鮎の味比べダス。
明日は、日々反省が心配です。嫁さん
来月、いよいよ出羽桜、純吟雄町入荷です。現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種雄町米
独特の風味、楽しみです。