出羽桜 純吟 雄町 近日入荷

酒米の勉強ダス。
酒造好適米　「雄町」１８５９年岡山市雄町の岸本甚蔵氏より発見され、大粒で心白が大きく、最高の酒米と称されました。
生まれながら優れた酒米の特性を持つ為、各地で新品種開発の交配種として使われ、「山田錦」
「出羽燦燦」などの半数以上にその血統が流れています。
会津でも雄町で使う蔵は、ほとんどなく、当店での入荷も、飛露喜の純吟雄町、会津娘純吟雄町
位です。・・・少量・・・雄町独特の香味に、はまりの飲み手（小生も）も多く、いつも案内するのに頭を、悩ませます。
出羽桜雄町純吟・・ハイレベルと思います。１０月より１２月までは毎月の入荷です。お問い合わせ下さい。昨日は、日々反省の会になりました。熱いメンバー鉄ちゃん突然の来店、鉄ちゃんの　
キープ酒「飛露喜純吟山田錦」を二人で開けてしまいました。
今夜は、影虎の特別純米で、嫁さんが、虎になる前に、

旬の幸倶楽部 ９月１７日 鮎とひやおろしを楽しむ会

酒好き、そしてグルメな中間達で先日当店の倉庫、駐車場で、２０名くらいで開催しました。
漁師ていさん３時頃から準備小生は助手、鮎焼き、お造り（タラの昆布〆、鯛の昆布〆）
タラ汁、嫁さんは、芋汁、鮎は、ていさん、小生それぞれに焼いたのですが、断然ていのほうが旨い、脱帽ダス。
ひやおろしのお酒、タラ汁、芋煮も絶品でした。