ボツリヌス菌食中毒、５年ぶりに発生

読売新聞 3月26日(月)19時58分配信

　鳥取県米子市で２４日、６０歳代の夫婦が意識不明となって入院し、２人が食べた食品からボツリヌス菌が作った毒素が検出されたことがわかった。

　２人が食べたのは、ぜんざいに似た「あずきばっとう」という食品で、製造者は岩手県宮古市の「ハニー食品」。同県によると、この食品は同県と青森県の一部でしか一般流通していないというが、鳥取県で被害例が出たため、厚生労働省は２６日、注意を呼びかける文書を全国の自治体に送った。ボツリヌス菌の毒素による食中毒の発生は５年ぶり。ハニー食品は問題の食品に加え、生産施設が同じ５食品を自主回収しているという。


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　　　　　あずきは　　傷みが早いかな・・