仕事ってのは、相対的に回っている。「皿洗い」は、お皿を洗うことで完結する仕事ではなく、その皿においしい料理をのせ、満足いくサービスを提供してはじめてお客様がその対価を納得して払ってくださる。その「支払い」を得るために、何人もの「人」や「働き」や「思い」が関わっている。自分の「働き」が多くの人の「働き」の輪の中にあることを、認識して動いている人がとても少ないように思えていた。
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