本物のこんにゃく

これが、本物のこんにゃくなのです。「ママ、味もプリプリ感も、においもぜんぜん違う！」おばあちゃんが、こんにゃくいもから作り煮てくれたこんにゃくの煮物を食べた娘が言う。 私は、本物のこんにゃくを始めて食べた時のことを思い出す。こんにゃく農家の友人宅でのこと。小学3年生だった。おばちゃんが煮てくれたこんにゃくとちくわの「おでん」を何度もおかわりしたのだ。もちもちっとしてぷるんと千切れるこんにゃくの歯 . . . 本文を読む