梅酒レーズンアイス

昨夜は風の音に怯えずに、ぐっすり眠れました。

ふわふわの雪が降ったり止んだりの穏やかな木曜日です。

窯小屋がこんな状態なのでいつ焼けるかはわからないのですが、

今日は朝からうつわの高台削りをしています。

年末からお出かけがあまり、というか、ほとんどできていないので、おうち時間を楽しんでいます。

昨夜はろくろ仕事の合間にアイスクリームを作りました。

望来の『飛ぶ鳥農場』さんの『海の街たまご』と生クリームとお砂糖を混ぜて泡立てて。

3分の2はバニラアイスに、あと3分の1は梅酒に漬けたレーズンを入れました。

去年、お客さまから手作りの梅酒をいただきました。

うれしい！いい香りでおいしそう！

でも、私はそのままでは飲むことができないので、お菓子の材料に使わせていただこうと思い、こちらも別のお客さまからいただいたオーガニックのマスカットレーズンを漬け込んでいました。

(おいしいお届け、ありがとうございました♪)

3時のおやつまで待ちきれないので、味見。

シーグラス入りの小さな『ひつじ』のうつわでいただきました。

これがね、すごくおいしくて。

きっと素材の良さのおかげですね。

パウンドケーキ用に常備しているナポレオン(ブランデー)漬けレーズンやラムレーズンを入れて作ったこともあるのですが、梅酒漬けのがいちばん好きかも。

ありすcafe、1月と2月はお電話予約をいただいて営業しています。

材料集めや灰作りなどで不在の時がたまにあり、また、冬の間は札幌と望来ではお天気が全く違う日もありますので、必ずお電話でご確認いただいた上でのご来店をお願いします。