ブナの里白神公社が運営する、西目屋村の
物産センター ビーチにしめや で販売する
目屋豆腐 がスゴイ！
一般社団法人ブナの里白神公社 角田さん（ファイティングポーズ！） と
津軽白神ツアー 濱中さん にお話を伺いました。
目屋豆腐 とは、
西目屋村砂子瀬地区で作られていた豆腐。地元産の大豆、白神の水、各家庭での手づくり。
美味しい要素がいっぱい！
その豆腐を、数年前に再現し復活させたんです！
今年で4年目だとか。
毎日120丁限定 一丁200円
冬期間の限定ですが、
なんと今年は、毎日の販売になりました！嬉しい！
去年までは曜日によって買えない日があったんですよね～。
好評っぷりがうかがえます！
ちょっと試食を…
ずっしりしっかりしていて、水分が多くなく、歯ごたえさえ感じる食感！
ほろほろと、大豆の力強さを感じます！
味も、さっぱりクリーンでいながら、旨味がぎゅっと詰まってるんですね～
薬味や醤油なしでもスイスイ食べられちゃいます！
そして今年は更に、
物産センタービーチ西目屋 内のレストランで、
目屋豆腐料理 を味わえるようになったんです！
目屋豆腐と野菜あんかけそば 800円
豆腐のあんかけ！？目屋そばにあんかけ！？
これが、うまい！温かいおつゆを張った目屋十割そばの上に、野菜あんをまとった目屋豆腐！
あら不思議！熱を加えた目屋豆腐は、ふんわりふわふわ食感！
め～や肉豆腐 500円
鰺ヶ沢町の長谷川自然牧場の豚肉使用。
なんという味のしみ方でしょう！
目屋豆腐が、しっかり中心部まで、旨味を吸い上げています！
目屋豆腐自体が、まるでお肉みたい！
肉との相性は抜群だそうで、やみつきになる味と食感でした。
物産センター ビーチにしめや に行ったら、
是非食べてみてください！
個人的なおススメは、
おから
300g 50円 ♪
ポテトサラダ（ポテトのかわりにおから）や、
ハンバーグ、コロッケ、ホワイトソースに早変わり！
目屋豆腐のお隣で売っています♪
リピートしてます
西目屋村の冬といえば、
目屋豆腐 と
乳穂ヶ滝
2月19日（日） 乳穂ヶ滝（におがたき）氷祭と津軽ダム見学ツアー があります！
豪華な昼食付！
そしてお土産に
目屋豆腐 がついてきます！
2月15日（水）申し込み締め切り です。
氷祭、一度は行ってみたいんですよね～。神事や火渡り体験もありますよ。
日帰りツアーですが、追加料金で「もりのいずみ」に宿泊もできます！
冬だからこその楽しみを満喫しましょう☆
ツアーについてのお問い合わせは
0172-85-3315 津軽白神ツアー
目屋豆腐については
0172-85-2855 物産センター ビーチにしめや
までお願いします。
応募はコチラ…
