手作り醤油

なんと！　「手作り醤油」　を戴きました！！



　10月に仕込んで、３ヶ月は、朝夕掻き混ぜ
１月から９ヶ月間は、一日一回掻き混ぜて
１年かかって、やっと出来上がり！

旅行等で留守になるときは、娘さんに混ぜに来てもらったのだとか・・
一日も欠かさずに混ぜるなんて・・・すごい！！！

なんだか勿体なくて、封を切るのをためらいます・・・

　煮込み料理に良いそうなので、
これぞ！と言う料理の時に開けましょう・・・

※　材料は・・大豆・塩・小麦・麹