本日のオードブル
右側にもう一品あるのですが
佐渡産のあんぽ柿の生ハム巻き
今朝も朝焼けが綺麗です。
相変わらず寒いですが。
私の両親がまだ元気だった頃、アルビンでのご飯は
妙高市で作ってもらっていました。
水は清水で低農薬ではぜかけ米。
ホウネンワセ？トドロキワセ？なんて名前だったような。
父は亡くなりましたが、ご近所さんたちも皆さん高齢で農作業なんでできません。
ただ皆さんに美味しいと随分褒めて頂き、両親に伝えると喜んでくれました。現在の会津のコシヒカリも勿論美味しいのですが、思い入れが深い分もう一度食べてみたいとたまに思い出していました。
が、なんと30キロだけご近所さんから頂くことができました。この方も既に高齢でなた何年作れるかどうか？？幻という言葉をよく見かけますがこちらのコシヒカリもまさしく幻の米になってしまいます。
妙高山が真正面に見える山間地の田んぼ。
ロケーションを考えただけでも美味しそうですね？
超常連さんたちはお分かりいただけるかと思いますが、大変貴重なお米ですので、お楽しみください。
昨晩からご用意させていただきました。
#トイプードル#アルビン#裏磐梯#会津#福島県
