早朝から青空が広がり暖かい朝です。
週末からまた冬型のお天気に移行するようなので
今朝は大根の収穫手伝い。
天気のいい日に外の仕事は終わらせておきたいからでしょうね？
大根のほとんどは抜いてそのまましばらく乾燥させて保存するようです。
漬物用の大根は既に収穫し、軒下に吊してあります。大根ら白菜、キャベツなどは貴重な越冬野菜となりますので大事に保管します。
その他にもかぼちゃ、パプリカ、ジャガイモや玉ねぎ、ネギ、にんにく、にんじん、サトイモなど多種の秋、冬野菜が収穫保管されてます。広い土間がこの時期大活躍します。
それと、雪にあたっても大丈夫な野菜はそのままにさておき、都度収穫します。真冬に頂く新鮮野菜なので美味しいですね！
この中にはアルビン用につくっていただいてる野菜もあり冬野菜、秋野菜もテーブルに並びます。外気がマイナス20℃にもなる裏磐梯では寒さとの戦いとなりますが、冷蔵庫の中でも大切に保存してますよ！冷蔵庫のなかは暖かいので？？？凍りつくことがないので安心です。ビールや日本酒などは外に置いておくだけギンギンに冷えるので冷蔵庫スペースが空きますので、そこだけは助かります。雪に埋もれないよう要注意ですが。
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