計画停電でご飯を炊く時に停電・・・これから何度もありそうです
ガスが使えれば、圧力鍋を使っておいしいアツアツごはんが炊けます
以下は玄入りの炊き方ですが(過去の記事)、白米のみでも同じです
わたしの炊くご飯は玄米入りです。
最近は白米5kgに対し玄米4kg 混ぜて米びつに入れておきます
白米は5kgまたは10kg 玄米は2kg入を買います
玄米は売っているスーパーを探してください(お米屋さんでも買えますが)
スーパーOKの場合2kgで720円でした
用意するもの
1. 上記の白米と玄米を混ぜたお米
2. 圧力のかかる炊飯器または圧力鍋
圧力鍋はホームセンタ等で2500円から3000円で売っていました(これでも充分)
炊き方(圧力鍋の場合)
1. お米を圧力鍋に入れ水を入れ研ぎます(白米と同じ)
2. 水を良くきり(ザルは必要なし)1合あたり150ccの水を加えます
3. 1~2時間又は1晩おきます
4. ガス最初は強火で沸騰して圧力調整おもりがくるくる回り
シュコシュコが最高潮になったら、弱火にします
5. 7分たったら火を止め、そのまま10分待ちます(蒸らし)
6. 出来上がり、もちもちっとしたおいしいごはんが炊き上がります。
玄米を普通の鍋で炊く方法もあるようですが、すすめません。
美味しさが違うと思います。
4~5万円する圧力炊飯器と同じご飯が3千円の圧力鍋で簡単に炊けるとしたら・・・
お得感がありますよね。
実は白米を圧力鍋で炊いた場合も、もちもちっとした美味しいご飯が炊けるのですが、
せっかくだから玄米を入れたいところですよね
玄米がバランスの良い食物なので、付け合わせは簡単でOK! 粗食=美容食ですよね
最初は玄米少な目で味をみてはいかが
追記:炊き方は圧力鍋の説明書を良く見て、時間、水加減等は調整ください