宅急便

日曜日、沖縄のおばちゃんから宅急便が届きました

箱いっぱいのサーターアンダギーと蒸しかすてら
でも今回はいつものではなく、タンカンやマンゴー（沖縄の果物たち）を使ったサーターアンダギーと蒸しかすてらです


　　タンカンアンダギー

　





　タンカン蒸しかすてら





　　マンゴー蒸しかすてら







たくさん入っていたので、みんなにおすそ分けして、いただきました

サーターアンダギーはほんのりタンカンの香りと味がして、普通のと比べるとさっぱりする感じです

マンゴー蒸しかすてらは、しっとりしててマンゴーの甘みもしっかりして

タンカン蒸しかすてらはまだ食べてません明日のお楽しみ


ちなみにタンカンは　こちら　　　











このタンカンも昨日お友達から頂いたもの

表面はぶさいくだけど味は

今の時期の沖縄の代表的なみかんです美味しいよ





　

こだわりの品

本日も雨・・・

あ～もう
毎日毎日・・・今週いっぱいは期待できそうもない感じです

２月は逃げるで、残りも５日・・・ホントに逃げてます

日曜日、お友達のおばあちゃんに作りを教えてもらった時、こだわりの醤油をもらって帰りました。


　　兵庫県養父市のマルナカ醤油

　　



焼き豚を煮る時に使うこだわりの醤油です。
「家に持って帰って使ってみぃ」
と言ってくれたおばあちゃん
ありがとうね
焼き豚作った時に、持っていこうと思います。



そして、スープのだしを採る時間がない時の非常用スープの素


　　創味のシャンタン




「これに、焼き豚の煮汁を加えると、手抜きスープができるから」と教えてもらいました


そして、このシャンタンは煮玉子にも使えたのです

　　冷たい水に卵（MSサイズの場合）を入れ沸騰から４分弱ゆでる。

　　卵を冷たい水につけ、ひびをいれます。
　
　　卵の殻をむいてファスナー付き袋に卵とシャンタンを入れ、空気をぬいて、シャンタンを全体にいきわたらせ、しばらく置いておく。

　　はい　出来上がり

卵のゆで加減が難しいけど・・・これはその時その時のでき方を楽しみましょう