のり巻き のりのり

飾り巻き寿司や料理、己書、読書など日々のあれこれを書いています



柿の葉

2019年11月05日 | 材料や道具
今は柿の葉寿司がよく売られています。
葉っぱを外して、ぱくっと食べてしまいます。

でもちょっと待って。きれいに包んであるけど、こつがあるのよね。
包み方を見てみましょう。



なるほど。てきとーじゃだめですよね。わかった。
じゃあ、今度のお寿司教室でみんなで作ることにしましょう。

さっそく柿の葉を取り寄せました。



100枚入ってます。産地は長野県です。
塩水に浸けてあります。何でも取り寄せができるので便利ですね。

昨日の宿題、完成です。
全部を額に入れると、様になりますね。