食生活の比較調査でわかる健康長寿食

　皆様、こんにちは。総合診療医からの健康アドバイスの時間です。

　今日の沖縄は曇り時々晴れ。予想最高気温は34度です。昨日、風が強いのは沖縄近海に熱帯低気圧があるから、と言っていましたが、それは台風9号でした。八重山地方をウロウロしながら、突然台風になりました。ほとんど雨は降らずに風が強い台風でした。やはり、気象情報はこまめにチェックしていた方がよさそうですね。では、本題へ。

 

　以前、沖縄県大宜味村（世界最強の健康長寿地域）と東北地方の某農村（平均寿命の低い地域）の食生活を比較した研究結果によると、秋田の農村と比べ、大宜味村では、次のような食生活の特徴を認めた。

 

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・ 三倍の緑黄色野菜を摂取

 

・ 一 . 五倍の果物を摂取

 

・ 一 . 五倍の豆類（豆腐など）を摂取

 

・ 二 . 五倍の肉類を摂取

 

・ 食塩摂取が少ない（大宜味村で一日約八g、秋田の農村で一日約一三g）

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　野菜、果物、豆類、肉類を十分に取り、総カロリーを抑え、また減塩も努める、というのが健康長寿食といえる。

 

　魚介類、乳製品はお勧めですが、菓子類や動物肉の摂取は控えたほうがよい。

 

　炭水化物の主要な原材料である穀物は消費エネルギーに見合った量でよいということになる。

 

　運動不足がちな人々では、炭水化物を控えるとよい。

 

　図：長寿宣言の碑（大宜味村）

　

　http://takef.cocolog-nifty.com/ftrain/2009/04/post-e56f.html

 

 

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