牡蠣ボナーラとは

牡蠣のカルボナーラ、つまりはカキボナーラ。故合って作る。芝居をやってなかったらきっと真っ当な料理人になっていただろう。ただしちゃんと計らないが。同じものは二度と出来ない神様のレシピ。


パスタ茹でる。
生クリーム、チキンスープ、パルメザンチーズを混ぜて沸騰。
牡蠣入れて煮立てる。
卵黄溶いて入れる。
パスタ入れて絡める。
皿に持って自家製パセリを添える。


家庭菜園で自家製パセリを育てている。この記事だけ見ると主婦みたいだ。




我が家にはパスタマシーンもあるので今度はデュラムセモリナ粉で麺から作ろう。