梅仕事 追加分その2

追加分は遅れて摘んだので梅の実は大きめですが、その分汚れていたのでしっかり洗いました。

１個ずつホワイトリカーで消毒？して、重石を載せて塩漬けしました。

梅酢が上がってきたら前回と同じく市販のもみ紫蘇で色づけします。

もみ紫蘇はマルショク泗水店で398円でした。

おしまい。