今年は梅仕事が早めです。

今年は植物の成長が早いようです。大きくなった梅の実がボトボト落ちてもったいないので、今年は梅仕事を早く始めます。今年の梅は当たり年だったようで沢山の実がなっています。今日摘んだ実は青梅の醤油漬けにします、木に残した実は連休明けまで太らせて梅干しにする予定です。

摘んだ実は3kgありました。

水で洗った後、一晩アク抜きのために水につけます。

今日はここまでです。