義弟の形ばかりの全快祝と
両親の７回忌をした
くも膜下手術が成功して良かった
治りも早く
直ぐに退院できてホッとした
去年11月に
車の運転も許可されたらしい
正月から
暗いニュースばかりだったので
とっても嬉しかった
それに、会食をしたのは久しぶり
皆んなもういい歳なんだから
時々こんな機会を
作れたらいいねと笑った
正月の食材が高騰の中
蟹が来た
5Lのタラバ蟹ロシア産
たぶん去年の3倍の値段か？
気の毒と思うけど
蟹は死ぬ程好き
お腹壊しても
食べるよ ありがとう‼︎
毎年秋に送っていただく
確かに美味しいけど
丹波篠山産の栗
年々栗の下処理が辛く
包丁を握る手が痛い
それでも一年に一回だからと
時間をかけて頑張った
渋皮を傷つけないように
鬼皮を剥き
ひたひたの水に
重曹を入れて茹でる
灰汁を取りながら３回
後は重曹なしで２回
水が澄むまで茹でる
栗の量の半分の砂糖を入れて
柔らかくなるまで茹でる
最後にブランデーを入れると
やっと出来上がり
確かに美味しいけど
栗は手間隙かかり過ぎ
それにあっ言う間に無くなるし
福岡のお友達が
呼子のイカが送ってくれた
呼子には
福岡に住んでる時
母とリキを連れて
よく行ってた
別府からは遠いので
呼子のイカはありがたい
流水で解凍して食べると
美味しいそうだ
コロナも怖いし
行ったつもりで
いただきます
ありがとうございました
毎年暮になると
義弟が送ってくれるカニ
もらったと言ってたけど
やっぱり買ってたみたい
悪いねぇ
妹からズワイガニを送るように
言われたんだろうきっと
せっかくだから
美味しくいただくね
ありがとう(^o^)
