朝の光芒

別府湾いっぱいに現れた光芒なのに
部屋の中からでは迫力がなかった

慌てて広角レンズに付け替え外で撮ると
もっと迫力がなくなった(T_T)　　　　

最近やっとわかった
広角レンズは難しい・・・

トリミングをすると
光りが薄くなった
弄らない方がよかった ・゜・(ノω；`)・゜・

雪でした

朝から寒くて頭が痛くなりそう・・・

何となく工場萌え～

鉛色の空でも
午後には晴れそうな兆しが

すね肉のシチュー

寒い日どこも行かない時の定番メニュー

肉料理で嫌いなのが肉の匂い
しっかり下処理をして
アクをこまめに取ると
手間をかけた分だけ味は美味しくなる

すね肉は塩コショウをすり込み（高いけど和牛が好き）

できるなら一晩ワインに浸しておくといい
今日は買い物に行く間だけ２時間ぐらい浸しておいた
匂い消しにローリエをのせ時々裏返す

すね肉に小麦粉を少し塗して
ストウブで軽く両面を焼く
薄らと焼き色が着いたら
浸したワインとローリエに
固形コンソメとシチューの素を1/3ほど入れ煮込む（２時間３０分）

すね肉を煮込むのには時間がかかるので
圧力鍋だと３０分
ストウブだと２時間３０分
普通の鍋で４時間（こまめにアクを取る）

煮汁をザルと裏ごし器で裏ごした後
ジャガイモ、ニンジン、玉葱、ブーケガルニ、ワインを入れ
塩コショウをして　野菜が柔らかくなるまで煮込む

野菜が柔らかくなったら
シチューの素を全部入れ
コトコト１０分～２０分煮込むと出来上がり
完熟トマトがあれば一緒に煮込んでも美味しい
最後にブロッコリーを煮て乗せる

　　　　　　　煮込んだすね肉は
　　　　　　　箸にのせると
　　　　　　　ほろほろとやわらかく崩れ絶品～
　　　　　　　１年ぶりに作ったがシチューの素を使うので失敗はしないわ～　お勧めデス！

気になる子

最近　ひとりで頻繁にくるヒヨドリ

少し猫背気味と言うか
生まれつきだろう羽が下がっている
美人なのに
まだパートナーを探せないのが気になる

今日からまた寒くなりそうだ
庭仕事もしばらくお休みしよう

キラリ

リクエストにお応えして
手作りネックレスの全体をＵＰしてみた

涼しげな輝きの中に
私の労力が滲み出てないのが不思議～
ビーズ細工は
爪が割れたり指から血が出るのは
毎度のことで
もう二度と作らないと思ったが
また挑戦したくなった