ランチに「小浜よっぱらいサバ」

令和２年１１月１６日（月）のランチは１カ月前から、

幹事さんに「よっぱらいサバ」をリクエストしておりました。

昼食予定会場は、四季彩の宿花椿「アプロデュールハナソウジュ」

生まれて初めての養殖サバ「小浜よっぱらいサバ」でしたが、

手違いで、一人わずか３切れ・・・。

また自分で「小浜よっぱらいサバの姿造り」を食べに行きたいものですね。

「小浜　よっぱらいサバ」

田烏（たがらす）の清澄な海水に育まれ、「酒粕」をエサにして大きくなった養殖サバ。

 

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「よっぱらい鯖姿造り定食」

次回はこれを食べられたらいいかもね。

とろさば料理専門店 SABAR 鯖街道 小浜田烏店。

営業日要注意、要予約。