ゆずの天然酵母

先日から
いただいたゆずで
天然酵母を作っています。

瓶にゆずと水を
入れておくだけですが。





4日経って
水が濁って
プツプツと希望が出てきました💕。




自然ってすごい！
寒い時期なので
発酵するか心配でしたが
無事発酵してきました。
これでパンが焼けるのだから
不思議です。

あと数日、
楽しみに毎日観察です(o^^o)。

パネトーネとシュトーレン

今朝は
朝からパネトーネを
焼きました。
お友達へのプレゼント用に。
っていうか、
昨夜作ったら失敗f^_^;)。
ナンテコッタで
昨夜のうちにこねておいて、
冷蔵庫で低温発酵。
きっと今日作ったのが一番美味しいに
違いない。





ついでに
シュトーレンも作りました。
これは
ドイツのパンなんだけど
パネトーネとシュトーレン
あまり入れるもの
違わなかったσ(^_^;)。

ランチ

今日は
20年ぐらい長〜い
お付き合いの
お友達と
ランチ✨に行ってきました。

新しくできた
自然食のお店で
素敵な雰囲気ノお店でした。







重ね蒸しのランチプレート。
どれもさっぱりで
女の人向けかな？
と思いましたが、
結構男の人もいて、
外人さんも
多かったです。

体が綺麗になる感じの
ランチでした。