みなさま、こんにちは
夏でも厚着のmomoママです
だって北海道は暑くないんだもーん
わー！暑い地方の方々から袋叩きに遭いそうだわ
札幌よりも更に涼しい洞爺湖温泉に
手打ち蕎麦の名店「そば蔵」 さんがあります
去年は北海道ミシュランガイドにも
お薦めのお店で紹介された人気店ですヽ(=´▽`=)ノ
今回のフェアでわん＆にゃんちゃんが居る方へ
momoからのお裾分けしたカツオのジャキーは
そば蔵さんから頂いたカツオ節を
私が乾燥させてジャキーにしたものです
美味しく食べてくれたわん＆にゃんちゃん
ここのお店のだよぉー
アニバーサリーフェア中に来道したユキノさんと
一緒に行けずにしょんぼりしていた私へ
珠恵女神様が微笑んで言いました。
「フェアが終ったらそば蔵さんに一緒に行こうよ」
ヽ(；▽；)ノ
「行くーーーー！」
ミルママちゃんやジェームスヒロさんご一家も誘い
「7人で行くよ～」と女将に連絡したら
な、なんと！
「その日は貸切にしてあげる～
」って
ひぇ～たった7人で貸切なんて悪いよ～（汗）
なんて太っ腹な女将！
ん？「腹が太い女将」なんて言ってないよ～（爆）
ならもっと一緒に行ける方は居ないかな～？
平日でも行けそうな方、数名に声をかけ
様々な理由で参加出来なかった方々も居た中
結局12人と赤ちゃん1名
そば蔵 貸し切ったどぉー！☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
途中すみちんを拾ったり
バーニィさんとミルママちゃんの初対面のご挨拶したり
留寿都の道の駅に寄り道しつつ
女将のメールを頼りにそば蔵へ向かう
女将の道案内メール↓
中山峠降りて温泉街にきたら
右手にわかさいも本舗→信号があるからそれを左→
すぐ右 バスターミナルすぎたらかどがそば蔵だぁ
運転手のミルママちゃんに読んであげる。
あっ、わかさいも本舗！（左にあったけど
）
次を左だって～
えっ！？遊覧船乗り場だよー
あれ～もう温泉街過ぎちゃったじゃん
Uターンして戻ると、この案内通り…。
女将ーーー！！！
反対だってばーーー！！！
※ミルママちゃん撮影
嬉しいやら申し訳ないやら
英ちゃんとヒロさんは すでに「２人日本酒の会」開催ちう。
かなり美味しいお酒だったらしいです
momoママは飲みませんよー
ミルママちゃんの車が臭くなっては申し訳ないもん。
お泊りだったら…
そりゃ～もう飲むでしょう～(*￣m￣)プッ
※ミルママちゃん撮影
私はもう揚げ物は食べないお年頃なのでざる蕎麦に。
ミルママちゃんに
「momoママのは見掛けが淋しいからこっちを載せろー」って（笑）
これはすみちんとミルママちゃんがたのんだ「天ざるそば」
女将の梅干の天ぷらの説明を聞いて思い出した
そうだった！
はなにゃんたちゃんが梅干の天ぷらが美味しいって言ってた！
何回かお土産に頂いて「お家そば蔵」は経験済み。
幌加内のソバを使ったソバの良い香りがする
それは美味しい美味しい手打ち蕎麦です
でも本職の大将が茹でたお蕎麦は食べたことがなかったので
茹で方の正解がイマイチ分からなかった
そば蔵のお蕎麦はトイチなのでつなぎが少なく
茹でるのにコツが要るんですよ
「なるほど～
」
めっちゃ美味しい正解のお蕎麦をすすりながら
「う～ん、梅干の天ぷらが食べたい…」
「食べて帰らないとはなにゃんたちゃんに怒られる」←人のせい
恐る恐る女将に声をかける
「あの～我が侭言って良いですか？」
「梅干の天ぷらだけ食べたい
」
「そりゃ～我が侭だわ！
」と叱りつつも揚げてくれた
しかも2個も！
1個食べて感激してるとこへ
ウマイ具合にしぁんるるさん登場
しぁんるるさんは食べてないって言うので1個あげる。
しぁんるるさんが1番美味しいよねー！
叱られないで梅干の天ぷら食べたよぉー！（爆）
ミルママチームが1番最後に着いたので
みんなはもう食べ終わっていました。
お会計も済んでみんなと話してると
みんなはミニ天丼とお蕎麦のセットをたのんだらしくて
梅干の天ぷらは「天ざるそば」にしか付いてないと分かった。
あぁ～残念
凄く凄く美味しかったから
みんなにも食べさせてあげたかったなぁ～
みなさぁ～ん
そば蔵へ行った時は「天ざるそば」たのんでねぇ～(*≧m≦*)
塩分が3％くらいの梅干じゃないと美味しくないらしいです。
でも多分、塩分3％の梅干でも
女将が揚げた天ぷらのようにはいかないと思う。
すんごい上手なんだよ～
ここの女将の天ぷらなら天ぷらの専門店にしても
ミシュランガイドが黙ってないわ (((o(*゜▽゜*)o)))
大将と女将の馴れ初めも聞いて（爆）
楽しい時間はあっと言う間です。
名残惜しくも一行は次のお店へ
ジェラート屋のレイクヒルファーム
ここはですね～
東京や横浜に住んでた頃
帰省する度に寄っていたお気に入りのお店なんです。
私は基本アイス系は食べないんですけど
私にとって洞爺湖と言えばここ
momoパパがお馬ちゃんと一緒に記念写真を撮ろうとして
アイスを持ったままお馬ちゃんの前に立ったら
お腹をバクッと噛まれたことがありました
「momoパパのお腹に歯型がついた事件」は
今でも我が家の笑い話です
もう20年くらい前の話ですよ～
「まだこのお店あるかな？」と思ってたけど
今でも並んで注文するほどお客様はイッパイでした。
しかし、以外や以外！
誰もこのお店に行ったことがなかった！
みんなそれぞれ違う味をたのんでたけど
誰もハズレはなかったみたい
ただ、この日は洞爺湖の気温は22度。
アイスを食べるにはちと肌寒かったんです
足湯があったら最高なのになぁ～
足湯しながら美味しいジェラート食べれるなら
3回くらいはレジに並んで色々食べちゃうかも(*≧m≦*)ププッ
※ミルママちゃん撮影
お店の前は花畑になっていて
クレオメが花盛りでした
みんながみんな
「これ何ていうお花？」と代わる代わる聞いて来ます。
「く…」
「く…」
うぇ～ん、クまでしか出て来なかったの
ここで「クレオメだよ～」って
すんなんり答えてたら格好ついたのになぁ～
ここぞって時に思い出せないのが正しい私の姿なんだな（苦笑）
この日参加してくれたメンバーは全員私のお客様です
この日もみんなからご注文を頂いていて
行商のおばさんになっていました～（爆）
貧乏な石けん屋なのでご招待には出来なかったけど
みんなから
「楽しかった～美味しかった～」とお礼のメールが届きました
お礼は私じゃなくって、そば蔵の大将と女将にお願いね
珠恵さん声をかけてくれてありがとぉー
英ちゃん参加してくれてありがとぉー
慧音くん見知らぬ家族と仲良く遊んでくれてありがとぉー
ヒロさん参加してくれてありがとぉー
ゆみさん参加してくれてありがとぉー
いのりちゃん可愛い笑顔をありがとぉー
和ちゃん参加してくれてありがとぉー
マッキーさん参加してくれてありがとぉー
ハルモニさん参加してくれてありがとぉー
しぁんるるさん参加してくれてありがとぉー
すみちん夜勤明けなのに参加してくれてありがとぉー
ミルママちゃん車出してくれてありがとぉー
yayaさん、バーニィさん魂参加ありがとぉー
ちなさん、テツおかんさんお返事くれてありがとぉー
この日そば蔵に来たのに入れなかった方々
占拠して申し訳ありませんでした
懲りずにまた行って下さいね～
大将、とてもとてもお世話になりました
お蕎麦大変美味しかったでーす
女将、大好きだぁー
道の駅でゲットしたお野菜は梅昆布茶のピクルス風に
ズッキーニーはこうやって食べるのが1番かも！
タコも20分くらいピクルス風液につけて
momoパパ、絶賛の食べ方でした。
本当はヤーコンとか空芯菜が欲しかったんだけど
時間が遅かったからか
留寿都の農家さんは作ってないのか
帰りもきのこ王国（だっけな？）に寄ったけど
そんな感じじゃなかったなぁ
農家さぁ～ん
ヤーコンと空芯菜作ってちょー
お土産に持って行ったカリンズのハチミツ漬けとサワー漬けが
「美味しかったから作り方教えろー」って女将から命令が来た。
これこれ！
そば蔵のお庭にもカリンズらしきものが生ってるらしくて（笑）
他の方からも聞かれていたので～教えましょうぞ！
先ずは収穫です。
房ごと採って枝から一粒ずつ取って行きます。
この時に虫の卵などが付いていないか
一粒ずつ確認しながらえらく時間をかけて取って行きます。
肩コリコリです←momoパパが（エヘヘ）
次に洗う。
また洗う。
そして洗う。←momoパパが（エヘヘ）
ここまでの所要時間は数時間。
正確には分かりましぇん
えらく長い時間辛抱強くやってます。←momoパパが（エヘヘ）
キッチンペーパーに広げて水分を取ります。
漬けるものは何でも水分をきちんと取ることがコツのコツです。
↑ここからが私の仕事。
ハチミツ漬けは果実とハチミツが1：1
サワー漬けは果実とお酢とお砂糖が1：1：1
これはお好みなので味見してお好きにどうぞ～
毎日軽くフリフリします。
ハチミツ漬けは噴出して来るのでスクリューのフタではなくて
パチンと出来るやつ（何て言うんでしたっけ？）
北海道の我が家では1ヶ月位は常温に置いて
それから冷蔵庫で保管します。
半年位は余裕で持ちます
夏はサワーの方を炭酸やお水で2～3倍に薄めて飲んで
冬はハチミツ漬けの方を熱湯で2倍に薄めて飲むのが好き
お好きなようにどうぞ～
あ～こんな最後に書いたらもう誰も読んでくれないかも（爆）
毎日のように「ミントティーとっても美味しいです」って
嬉しいメールを頂いています
今頃ですが美味しい飲み方を～（爆）
茶葉を粉々にしないでホールごと淹れるのがコツなんです！
「えー！？遅いってば！」って怒ってる方
すみません
ma-naちゃん情報によりますと
とってもデトックス効果アリアリだったそうでーす
出すもの出してスッキリな貴女を目指して下さいねぇ～
あっ！
「腸内のガスを減らす」って書いてありました！
ホントだ！
自分で書いておいて…（笑）
「冷やして水筒に入れて職場に持って行ってます」って方も
お礼のメールは全部momoパパに読んであげています。
きっと、秋の収穫も頑張ってくれると思いまーす
みなさん、ありがとぉー
横浜のヒロさんがプレゼントしてくれた匍匐性のトレニア
これもヒロさんのデルフィニューム
一花さんとsaraさんから頂いたカタナンケ
去年から頑張ってるオステオスペルマム
この色がどうしようもなく好き～
最後までお付き合い下さってありがとうございます
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