渋皮煮とプリン

今年もちゃんと10月に作りました、渋皮煮。
今年は間違えてお取り寄せの栗の量がいつもの倍だったことに終わってから気づく。
しかも役に立つが今年は受験生なので今年も孤独な１日仕事…


材料　栗（大）　４０個　重曹　大さじ３　砂糖　500g 　　

①栗は水に一晩つける
②渋皮に傷がつかないように、包丁の根元を使ってはがすように鬼皮をむく。
③鍋（ホーローがよい）に栗とかぶるくらいの水、重曹大さじ１．５を入れて蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして上に浮くアクを取り、しばらく（30分ほど）茹でて汁が赤黒くなったら火からおろし、水洗いして水分を切る。
④再び③と同様に栗と水・重曹を入れて汁が赤黒くなるまで（沸騰してから30分ほど）茹でて洗い、竹串を使って栗の硬い筋を取り除く。
⑤鍋に栗と砂糖500g、かぶる位の水を入れ、紙ぶた（中央に穴を開ける）をして中弱火で煮汁がひたひたになり、どろっとするまで（30分～40分ほど）煮て、火からおろして煮汁につけたまま一昼夜おいて味を含ませる。




食べたあと残ったシロップはもちろん捨てずにプリンに変身

材料

卵　３こ
渋皮煮シロップ　200ml
牛乳　300ml
紅茶の葉　ティーバッグ2つ

①卵をときほぐす
②鍋に、牛乳、渋皮煮シロップ、紅茶の葉を入れて5分ぐらい煮出す
③②を茶こしなどで、こしながら卵の中に入れる
④器に入れ、蒸すかレンジで、火をとおす
（④の前にもう一度こすと、さらになめらか)

竹串を刺して液が出なければOK。



普通のプリンより手軽ですぐにできるからええわー。

講演会三連発

今年度はPTA役員しているため、講演会に出席する機会に多く恵まれてます。
先週はトランスジェンダーについての人権学習会。
昨日は生と死を考えるいのちの学習。
そして今日は子どもの心に届く上手な叱り方。
どれも興味深くとても勉強になりました。

叱り方の講演の講師の先生は実は今日で３回目。
それでもいつも目から鱗が落ちるような話が聞けます。
そしていつも
『よし、今日からはちゃんと子どもの話をしっかり聴こう』
『子どもの気持ちに寄り添おう』
と何べん決意したことかしら…

子どもも含めて自分も、どんな感情も感じていい。それを自分で気づくことが大切。
そしてイライラしたら呼吸が浅くなるので深い呼吸を心がける。
適度に体を動かしてリラックス。
腹が立ったら相手に出てけと怒鳴るのではなく自分が頭を冷やしに出ていく。
ストレスの発散はどんなやり方でもいいが自分や人を傷つけることはしない。

これくらいなら明日から実践できそうね。
出ていくならどこにしよかなー。コンビニじゃ時間潰せないから星乃珈琲に逃げよかなー。

そして一昨日は我が家の長男の命日でした。
数えてみたらなんと11回目。無事に育っていたら11才か…
パパは11才の男の子に何がいいかな？と一時間おもちゃ売り場をうろうろしてくれたらしい。
ラジコンかな？プラモデルかな？ミニカーかな？と。
でも結局みんなで食べられるケーキを買ってきてくれました。
はい、それが一番賢明だと思います。みんな喜ぶしね。
一時間悩んで探してくれたパパの優しさに涙しつつ、ほんまにおもちゃを買ってこなかった決断に拍手を送りたい。
プラモデルなんか買ってきた日にゃあ私なに言い放つかわからんで…

今の時代、家でお年寄りが亡くなる経験をすることが減ってしまい、死ぬということが何か遠い存在になっているらしい。
うちの子たちは瑛人くんが生まれずに死んでしまったことも、その時にママも命の危険があったこともわかってる。
それでも普段はそのことを意識せず、昨日も今日も明日も当たり前に生きていて、これから先もまだまだ元気に生きていると信じている。
でも本当はそうじゃないかもしれないことを思い出して、毎日を感謝して自分の命も他人の命も同じように大切にできる人間になってもらいたいものです。

2016下半期ざっくりと

なんなん、この時間のたつ速さったら。地球の自転、速くなってんちゃうの？
と、自分の更新のサボり癖を地球の自転のせいにしだしたよ…

前回の更新からほんまに色々ありました。

次女の中学初めての体育祭があり
応援リーダーとしてかわいい衣装をつけて踊ったり
私立文化祭では箏曲部でハナミヅキを演奏しました。

長女は15才の誕生日を迎えましたが
中学最後の体育祭前日に体育の授業中に倒れて救急車で搬送され入院。
お昼に海老を食べた直後にリレーの練習と1000m走をしたので運動誘発性アナフィラキシーショックだったと判明。
今は再度ショックを起こしたときのために自分で打つ注射(エピペン)を携帯しています。

三女は相変わらず自由奔放に遊び回り、母が始めたウクレレに興味を示したかと思えば、大人の誰よりも一番に上手に弾き語りができるようになってしまうという器用さも見せてくれてます。

実家の両親が今年金婚式を迎え、姉一家と一緒に、子どもの頃家族でよく連れていってもらったホテルのフランス料理で賑やかにお祝いができました。




我が家の下半期の大きな(？)出来事を思い付くままに取り急ぎ記してみた。