鳥のホロホロとカリカリ

こんばんは(*^o^*)

今日は一日、雪が降ったり止んだり。


とっても寒かったです。


そんな今日の晩ご飯

★チキンカレー 私はナンで。



珍しく旦那さんからカレーが食べたい！とリクエスト入りました。(^_^)v

はい！喜んで！

お水はほとんど入れずに、大量のタマネギ・セロリ・人参・裏ごしトマトとオリーブ油で炒めた鶏もも肉・骨付き手羽元・いつものスパイス達。



圧力鍋で15分。 放置20分。すりおろしリンゴとカレールゥ入れて………。



バター＋ガーリックパウダーで炒めた シメジとエリンギを仕上げに入れました。


混ぜ混ぜしてると手羽元が骨だけになりますから取り出しましょ。













★今朝のハンバーグにチーズ乗せて焼きました。













★野菜サラダ
大根・キュウリは大胆なスティック状。
大根、甘くて～みずみずしくておいしいよ。












★鳥皮のカリカリ

鳥の味噌焼きにするために鳥から取った皮を、油を引かないフライパンでカリカリに焼きます。
たっぷり出てくる油を何回もペーパーで
取りながら…


塩・コショウで味を整えたら お煎餅みたいにカリカリ。


子供達が好き。すぐ無くなります。


圧力鍋のお蔭であっ！という間に鶏肉ホロホロのおいしいカレーが出来ます。

ランチジャー弁当も今日はカレーですよ。

安全運転で頑張って下さい！(⌒～⌒)