冷たい雨の一日になりました
一昨日 自宅近くの桜は
曇り空の中チラホラ咲き出しましたよ
先週末行ったオーブンの参加型レッスン
作ったのは３品
牛モモのロースト
身近に手に入るオージービーフで
塩コショウをして オーブンへ
温度計で芯温を計り オーブン任せです
なみなみプレートで表面を焼き付けて
切ってみるとこんな感じ
ソースは右奥が 赤ワインソース
赤玉ねぎを煮詰めて作りました
右下は 和風チミチュリソース
イタリアンパセリ・玉ねぎ・にんにく・ライムを使っています
サラダ用のきのこ
しいたけ・舞茸・ひらたけを
にんにく・バターで軽く炒め オーブンへ
終わったら お酢・白ワイン等で調え
切ったオーブンへもう一度
フォカッチャ
前日から仕込んだ生地に
オリーブオイル・オリーブ・ローズマリーでお化粧し
オーブンへ
試食はこんなプレートになりました
このメーカーのコーヒーマシーンでいれましたよ
おしゃれな街で 楽しい美味しいひと時でした
元旦より地震・航空機事故が続いて
落ち着かない日々
心落ち着かないのは もう一つ
箱根駅伝ですね
朝からＴＶに釘付けでした
皆の力が一つになり大きな力に
笑顔も涙も また来年 頑張って～
こちらは 昨年 何度か頂いた
お友達の金ちゃんが買いに行ってくれた
たくさんの種類が有るのだと
改めて知り勉強になりました
ムーンジュール きれいな色でしょう
甘さ酸味のバランスも良く
食感もかためでシャキシャキ
美味しかったよ 
朝晩 秋を感じるようになりましたが
日中は まだまだ暑いですね
昨日行った 最近開拓したお魚屋さん
「今日は 手が足りないので このまま持って行って」
と言われて 買ってきた
メゴチ
ということで 昨夜のご飯は
かき揚げ・紫蘇・舞茸等をプラスして
天ぷらになりました
右手奥に見えているのが 開いたものです
出刃包丁もないので 大変でしたが
20匹有ったメゴチは 美味しく頂きましたよ 
昨日までは 半袖でしたが
今日は さすがに長袖にしましたよ
日々の生活に追われ
あっと言う間に 一日が過ぎて行きます
長野から届いた
Ｂ級品のりんご
紅玉
何を作ろうかなぁ
秋の味を そのまま楽しんでしまっています
今日も エアコンが活躍しましたよ
でも 秋は 確実にやって巡ってきていますね
先日 頂いた
長野のマツタケ
チョツト大きく育ち過ぎていますが
香りは していましたよ
昨日は 焼マツタケ
今日は マツタケご飯で頂きます
