今日は、東京に来ています
こんなお夕飯を食べながら
「夕方、仕事が早く終わるよ~」という
Uちゃんと、久しぶりに待ち合わせ
お茶で乾杯 😅
お茶で乾杯 😅
こんなお夕飯を食べながらペチャクャ、パクパク
食いしん坊の二人です
今日も 朝から 暑かったよ 
午後には 雷雨の予報も出ていたけれど
今日は なし
こんな暑い日は よく冷えたビールが 美味しいんだろうなぁ 
ビールのお供 夏の定番
枝豆
名前も良いでしょう 湯あがり娘
ちょつと 大人の味かしらね 
関東も やっと梅雨明けしたよ
そして 朝から暑かったぁ
１３時過ぎには 雲行きが怪しくなり
ゴロゴロいって 雨が降り出したよ
夏の暑さに 負けないようにと
先週作った
麻婆豆腐
ひき肉は
油 大さじ1
豚ひき肉 100g （他のお肉でもOK）
醤油 大さじ1/2
甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1
で肉味噌を作り器へ
お豆腐は
同じ大きさに切り
沸騰したお湯に お塩を一つまみ入れ
そこへ お豆腐を静かに入れ
お湯の中で 踊り出したらＯＫ
取り出して ザルで水切り
なるべく 使う寸前が良いみたいよ
（冷めるとお豆腐同士がつくのと 味が入りにくくなるらしい）
フライパンに 油を入れ鷹の爪を入れ
ゆっくり香りを出してね
豆鼓醤（トウバンジャン）を大さじ１入れ
醤油を小さじ1杯入れて
火を止めて ニンニクを小さじ1
しょうが 小さじ1/2
豆板醤 大さじ2を入れ
（大さじ１にして 一味唐辛子でもＯＫ）
弱火でじっくり炒め 香りと辛味を引き出してね
焦げるのを防ぐため お水大さじ1を入れて
（お酒でもＯＫ）
香りが出て来たら 中華スープ１００ｃｃを入れる
醤油を小さじ1杯入れて 味見をし
肉味噌を入れ サッと混ぜたら
お豆腐を投入
崩さない様に 混ぜてね
残りの 中華スープ１００ｃｃを入れる
味見をして 味が決まったら
みじん切りにした長ネギ１/２本を入れ
火を止めてから 水溶き片栗粉大さじ２を入れ
軽く混ぜ 火をつける
とろみが足りない場合は ここで火を止め水溶き片栗粉を足す
仕上げに ラー油をひと回し
お皿に盛り 花椒（ホワジャオ）を入れる
今回は 無かったので 残念
色々な作り方が有りますが
白いご飯と合いますね 
気がかりだった 雨も大したことなかったけれど
３時半ごろに 地震で起こされました
震源地は 三重県南東沖なのに
宮城県・丸森町で 震度４なんてね
我が町は 震度2でした
地震だけでなく
遠く離れたところから 届いた
クロアチア ナダリーナ社のチョコレート
ＳＨＯＵＫＯさんからのお土産
ダークチョコなのですが
２層になっている 中の部分がほんのり甘いの
オリーブオイルを 使ったチョコレートなんだって
朝方 雨の音で目が覚めました
台風の影響か 夜中も 降ったり止んだり
昼間は 雨も止み
お日様も出ましたよ
でも 夜から明日にかけて 雨が心配です
皆さんの地域は 如何ですか
今週初めに 買って来て 作った
長野のプルーン
種を取って
てんさい糖をかけて １時間置き
皮ごと 木べらで潰しながら煮て
ブレンダーで ガァ～
こんな感じに 出来上がりました
今朝は パンで頂きました
