今日はちょっとゆる～く(笑)
お庭にハーブ植えてるでしょう？
どんなふうに使ってる～？
たとえば、このミント！
バラの傍に育っているので、肥料吸っちゃってバカデカ！(笑)
でも、とってもいい香りです。
ヨーグルトやケーキなどスイーツに寄せるの、いいわよね～^^
今日は午後からちょこっと近所の庭友とお茶なので
イチゴやレモン汁と一緒にハーブ水を作ってます。
これを冷蔵庫に入れて冷やしておくの。
なにげに果物やミントの味、香りが溶けだして女子度高いのよ（^m^）
お口の中がスッキリします。
それとね、フェンネルが好きで庭で育ててます。
バラやクレマチスやミントその他大勢の中で押せ押せで育ってる（^^；）
葉が綺麗なのよね～
フェンネルって花が咲いた後、種がいっぱいできて
その種をお料理に使うらしいんだけど、葉も重宝なの。
魚料理によく合うのよね？！
カレーやビーフシチューなんかにもハーブの一員として入れちゃってますが
よくやるのがサラダへのトッピング！
生ハムやサーモンなんかのカルパッチョにON！
オリーブオイルとレモン汁とオニオンドレッシングでいただきました^^＋V
それとね、ポテトサラダにも。
GWにちょっとお出かけして帰りに寄った両国のオイスターバーで
テーブルチャージに出てきたポテトサラダがとっても美味しくて真似てみました。
そこのお店のポテトサラダはマヨネーズは使ってなくて塩コショウ味。
ツナとコーン入りでした。
私はそれにフェンネルの葉を細かく切ってIN！
大人のポテトサラダよ～
や
にぴったんこ♪
和庭では、まだエビネが咲いていて
まるでホスタから咲いたような顔して楽しいです^^
小さな木々ですが新葉が美しくて
小さな和庭で心がなごみます。
この写真の左の方で
斑入りのタニウツギが今満開。
この脇を通り抜けると
小さな東の半日陰の庭に出ます。
写真真ん中の小さな花壇で
シナワスレナグサが青く咲きだしました。
バラもクレマも素敵だけど、パワーいるよね（^^*）
これからどんどん咲きだすと、なおさらパワーが必要に（笑）。
そんな時、癒してくれるのが・・・こんな小さな草花や緑なのかな～
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ありがとう！今日も良い日を～