私の趣味には 料理なんて無い かつての私は食べる専門
インスタントラーメンくらいが かろうじて範囲内だった
今は・・巣ごもり 仕様が無く少しは工夫するようになったのである
富山の直送品の中で山菜があった 山ウド 一般的な栽培ものではない
そして しろな さて送っては貰ったが どうするか皆目分からない
昔 母の作ってくれた ウドのヌタ 割烹でも食べたことがある
ネットでもレシピを見て トライしてい見るかの気持ちになった
何より送ってくれた方 山へ山菜取りに行った方の心にもこたえるためにも・・
山ウド あの白い部分は無い 沸騰した湯に少し塩を入れ カットしたウド 更に縦方向にも切る
１分以上煮て 冷水に浸して１０分 薄くスライスしてマヨネーズで食べてみた まあまあの味だ
しろな これはカットして出し汁で煮る 卵も２個流しいれ 利根村の豆腐も賽子切りで入れた
山ウドも含め もう少し柔らかくしたら美味しかったかなと思うが これもまずまず合格かな
想い出写真 千葉習志野市 谷津バラ園 ここも５月３１日まで休園中 惜しいなぁ～
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