令和３年５月１７日（月）
お約束の”クレソン狩りの日”です。
やっと願いかなったのは、
お友達の、”たこさん”
長年 秘密の場所で、
独り楽しんでいた”クレソン狩り”でしたが、
「見るだけでも見てみた～い」に
押されて案内する羽目に、
茂みかきわけ 奥へ奥へ 沢に降ります。
湧き水の小さき音が聞こえるでしょ
川砂が流れに身を任せて踊っているでしょ
ここが秘密の場所 クレソンの宝庫
クレソンも,浅緑 緑 萌黄色等々
とりどりの色した顔を見せてくれます。
見たからには、もう夢中
やっぱり一人より二人、二人より三人
おしゃべり出来て贅沢な時間がプラスされて、
今夜は一段と美味しくいただけますわ。
また行きましょうよ。
平成31年3月21日（木） のち
春分の日
当地札幌は、夕方から雨 夜半には雪に変わるとか
春まだ遠い北国札幌です。
昨日 エゾリスの棲む公園の
日の当たる南斜面で、ふきのとうを見つけました。
故郷津軽では、ばっけと呼びます。
ばっけは、春一番にあちこちに芽を出します。
残雪の白 大地の黒 ふきのとうの薄緑
今ほど 誰も気になど止めません。
ばっけが董がたち始めたころ 初めて子供たちに日の目をみます。
タンポポ綿毛を、ふうッと飛ばしたり 追いかけたりして遊びました。
ふきのとうでも同じ遊びをしました。
ふきのとうの茎のあくで手は茶色になりましたねぇ 
今では…
食して遊びます。
きょうの万歩計 
平成３０年６月１８日（月） 
”たけのこ“（根曲がり竹の子）山ほど舞い込みました。
今どきの北海道の山菜です。
太くて柔らかそう 
秘密の場所でもあるのでしょうか？
たけのこの表面の皮を包丁で縦にそぎます。
とても皮むきが樂になりますよ。
…昔 母に教えてもらいました…
左下
10分程茹でました。
後で、熱湯消毒した瓶に詰めます。
勿論 生の太くて柔らかそうなのを残しておきましたので、
今夜は、間違いなく“焼きたけのこ”で 
ですな。
きょうの万歩計 
平成29年4月24日（月）
日ハム応援５人衆の一人 Ｋちゃん に教えてもらった春の一品料理
Kちゃんは樺太生まれ 物心もつかぬ幼かった昔
樺太からの引揚げ者として札幌郊外にＫちゃん家族が居を構えたそうです。
その頃 食卓に並んだなつかしの料理
雪解けと同時に顔を出して、てんぷらなどで超人気の 「ばっけ」
誰も気にしなくなる今時季にも ちょっとしたご馳走になります。
調理は簡単 
花と葉っぱをとる。
あく抜きする。
食べやすいように適当に切る。
あとは、「フキの油炒め」と同じ調理方法で…
小揚を入れて ごま油効かせて見ました。
ほろ苦い春の美味ですよ。 
”ばっけの茎はフキより美味”
お試しあれ～ 
さてさて 「ばっけ」はこちら
津軽弁で、『ふきのとう』 の事でした～ 
きょうの万歩計 
