藤花 醤油らぁ麺 1,000円

無化調で味を出すには　やはり、価格がものをいう . . . 本文を読む

横浜市 うめや 元味特製うめやそば1,100円

塩味に過敏になったのか、単純にしょっぱかったのか・・さて . . . 本文を読む

横浜市 湘南の手前 背脂煮干しラーメン950円

ま、愛想悪いのは別にねぇ。 そんな人もいるし、そんな日もあるし 知り合いにはそんなこともないでしょう。 ただ、思うところはありますね。書かないけど。 . . . 本文を読む

横浜市 介一家 850円 固め

鶏油不足は解消？結構な脂感のスープ塩味も強い。「固め」とした丸山は丸断面のいい具合のモチモチだった。海苔のパリ感もよろしいレンソウも「脂」休めにちょうど良いが、全体に量が少ない気がするそれは、「並」と言わず「小」と言っていたころの「家系」の量であるとの結論に至ったのだ©copyright 2024R&K Allrights reserved . . . 本文を読む

横浜市 中華そば 髙野 ベイサイド店 特製鶏の中華そば 1,350円

冷たい鶏肉（叉焼はあくまでも豚肉を指すようですのであえて「鶏肉」と呼ばせていただきます）・玉子・ワンタンが追加されるメニュー。丼直径は小さめでスープも少ない。故に、スープを飲み干してちょうどイイ腹具合となる。もの足りない方はサイドのごはん物などを一緒にチョイスするいいでしょう。鶏の脂の甘みだけではなく、返しの甘さもかなりのものでしょう。麺は引っ掛かりのない「ツルツル」で最近のラーメンでは長い方です . . . 本文を読む

横浜市 吉村家 並800円 海苔増60円 ライス130円

横浜市　吉村家　並800円　海苔増60円　ライス130円990円　千円未満に設定10円のくずれ玉子を加えたらジャスト千円ですね。σ(^_^)が思い描く総本山の味ではありませんでした。極めて激しい下振れだったのでしょうか？吉村家無くして、家系は存在しないがこの移転・新装した吉村家は家系なの？感想としては、家系っぽいラーメン屋さんでした味は薄い脂も薄い麺も柔い（固めオーダーなのに！）1時間 . . . 本文を読む

横浜市 維新商店 みなとみらい店 特中華そば 1,150円並

特中華そばは400円増で味玉1個、わんたん3個、肉が3枚になる（2枚増？）ベースの中華そばが750円なのは高コスパと言える鶏のうまみをたっぷり煮出したスープは（関東風の）雑煮感が漂うσ(^_^)の好きな味である麺は手揉み。均一ではないのでスープの拾い上げ部分的に食感の違いが感じられ楽しい。なるとが素敵長岡的ラーメンを思い出します比して背脂感は弱いが追い生姜が可能です©copy . . . 本文を読む

ラ博 あの銘店をもう一度 春木屋（郡山分店）レギュラー1,000円

レギュラーとミニの丼ってもしかして・・サイズが同じ？ . . . 本文を読む

ラーメン博物館 龍上海 赤湯からみそラーメン 1,000円

開店で「来店」しました？？？　店に来るわけだから、「来店」は店側の表現だよね。 . . . 本文を読む

横浜市 ラーメン大将 六浦店 ワカメラーメン850円

茎ワカメを使用した。ワカメラーメン . . . 本文を読む

横浜市 舎鈴 ニラそば 840円

ニラがクタっと柔らかいのが好み、ねぎは増さずとも適量で歯ごたえが楽しめる . . . 本文を読む

横浜市 環２家 ラーメン800円

しょっぱい！ . . . 本文を読む

横浜市 老麺魂 味噌 960円

高くなったねぇ～　高くなったよぉ～ . . . 本文を読む

横浜市 らぁ麺浅川 こってり八王子ラーメン950円

衛生面がかなり劣悪。店自体は小奇麗だが、ワンオペが問題なのか . . . 本文を読む

横浜市 ラ博 蜂屋 煮玉子入りしょうゆラーメン 1150円

加藤製麺だよねー . . . 本文を読む