横須賀市 大公 辛しニンニク味噌らぁめん 750円

横須賀市　大公　辛しニンニク味噌らぁめん　750円 台風一過、青空が広がったので横須賀までドライブ。 味噌らぁめんの大公へ行った。 ニンニク風味を存分に味わいたかったのだが かなり、おとなしめのにんにく。 辛みもマイルド。ただし、ラードの油膜はしっかりしていた。 これが「辛し」火を入れた豆板醤がベースと思われます。 酸味を感じませんでした。 チャーシューに関してはかなりさみしい「 . . . 本文を読む

横浜市 太田なわのれん 元祖牛鍋

横浜市　太田なわのれん　元祖牛鍋　 ミシュランの星を冠した牛鍋のお店。 ぶつ切りの牛肉を縁の低い鍋でぐつぐつと煮る すき焼きではない。牛鍋なのだ。 お肉の産地はホールに掲げられている。 八丁味噌ベースだがさほどしょっぱくは無い。 非常に柔らかい上質なお肉。 さしがしっかり入っているのでやや脂っこい。 σ(^_^) の場合は年に何度も食べられるようなお値段ではないが 少し間が空くと . . . 本文を読む

紅葉（やや早い）

連休の中日ということで出かけてみたのだが 考えることは皆同じ様で 結構、混雑していた。 那須の茶臼岳、ほんのりなのかこれで完成なのか判らないが やや色づいていた。 風がものすごく冷たくそして強い ロープウエイは風のため運行休止だった。 そして、すっかり毛を刈られたアルパカたち ＴＶ出演のためか刈られず「ほあほあ」のアルパカもいたが 暑いのか落ち着きなくうろうろしていた。 c . . . 本文を読む

横浜市 もりの中華そば 650円 麺量140ｇ

横浜市　もりの中華そば　650円　麺量140ｇ 麺量はやや少ない気もする。しかし、丁度良かった。 なぜなら、ほぼスープを飲んでしまったからだ。 一口目のインパクトは「熱い！」ラードの層がスープに蓋をしている。 タレは濃く無くコクがある。 チャーシューを最後の最後まで食べずにスープに沈めていた 脂が柔らかくなりとてもジューシー。 麺、うまいなぁ。麺箱には大栄食品と書かれていた。 久し . . . 本文を読む

横浜市 一酵や 醤油790円

横浜市　一酵や　醤油790円 濃口醤油・塩などもあるが、実は濃口醤油が店の特徴を一番出していそうだ。 （残念ながら食べていないが） スープも熱々、タレの塩梅も丁度良い。実にシンプルなうまさ。 そうそう、以前（10年近く前）に見た、「塩や」の万有引力湯切りを行っていた。 （ちなみに以前は藤沢の「夢中」でもそれをやっていた） どうやら、このお店は一喜グループと関連があるらしい。 なるほ . . . 本文を読む

藤沢市 ハルピン ウマニソバ 700円

藤沢市　ハルピン　ウマニソバ　700円 着丼、おや？サンマーメンと同じビジュアル。 50円の価格差はもやしの代わりに練り物・・「なると」やら「かまぼこ」の千切り入り。 がっつりとしたトロミでスープっ気が無い（最初は） とあるそば屋でも同じようなトロミ（あんかけ）のもやしそばなるものがあった。 味はね。結構好みです。 copyright 2013 R＆K Allrights reserv . . . 本文を読む