紀州の梅

今日は時々雪が舞ったり、晴れたりと変な天気
明日はバレンタインなので、女性の来店客が多いです。

仲良しのＳちゃんが、和歌山に行ってお土産に
梅干しを送ってくれました。

事前に「梅干しは食べられる？」と聞いてくる辺りが
Ｓちゃんの気配りはすごいです。

いつものタジン鍋で鱈の梅肉ソースを作りました。
(レシピでは鯛になってけど、家計の事情で鱈)

キャベツのざく切り、玉ねぎを薄切りに鱈(千切り生姜のせ)をのせて
こしょうを全体にふって、梅肉ソース(梅干し2個・お酒小さじ１
みりん小さじ２・醤油こさじ１)をふりかけ、弱火で10分

簡単にメイン料理ができました。

本場の梅干しは、やっぱり美味しかったです。
Ｓちゃん、マシソソッヨ。コマウォヨ