焼きナス 2021-08-08 22:23:29 | 日記 朝採りの茄子をグリルで焼いて破裂させてしまった！焼きナスの正解は、これではないはずだが、ま、皮がむければ何でもいいかなと気にしないことにして。黙々と焼きナスを作ってストック。今夜は冷凍していた、鳥むね肉と茹で汁をそのままタイカレーのレトルトにいれ煮込んで茄子をトッピング夏らしいメニュー完成。ストックの焼きナスは、忙しい日の味噌汁やかつお節醤油味、ポン酢あえ、豚しゃぶ付け合わせ等に便利
