余り豚肉を使って

娘がよく薄切り豚肉（ロースやバラ肉）が余ると醤油をかけてから1枚ずつ丸めて簡単肉団子を作ってくれます。

昨夜もそれをしてくれたので冷蔵庫にあった茄子、エリンギ、ネギ、ピーマンを加えて味噌炒めにしました。

美味しいです。