ラングドック・ルーションのヴァン・ド・ペイ。
先日飲んだマノワール・グリニョン・ピノ・ノアールと同じLIG社のワイン。
LIG社は1999年アラン・グリニョン氏によってラングドック地方のカルカッソンヌに設立された企業。グリニョン氏は南仏ワインに新機軸を打ち立てた造り手のひとり。現在は彼に代わってパートナーとして長年ワインの醸造を担当していた、グザビエ・ロジェ氏がLGI社の運営を行い、一層ユニークなワインを造っています。
このワインのぶどう品種ヴィオニエは、古くローマ時代からあったと言われています。しかし1960年代ころにはフランスのコート・デュ・ローヌにわず3ヘクタールほど栽培される、ほとんど絶滅種でした。
しかし1990年代に入ると世界の醸造家が注目し、栽培エリアが世界的に広まっていきました。
カリフォルニアやオーストラリアが今ではヴィオニエの産地として知られています。フランスでも、ラングドック地方で広く栽培されるようになっています。
やわらかな香り、ナッツのようなニュアンスも感じられます。酸も穏やかというか少し物足りないくらい。
冷やしすぎない方がいいですね。やわらかさが無くなってしまいます。
鶏のソテーと美味しくいただきました。
スイスイ飲めたので、もう少し量が欲しかったくらいです。
