北の爺

備忘録がてらのメモの一部をUP

ニシン漬け

2021-11-17 | 日記

2021(令和3年)11.17(水)雨のち晴

朝に雨が降り細かな霰が少し混じっていた。

白菜麹漬けの後に漬けたニシン漬けが漬け上がった。

簡単な木枠で樽をシートで覆って、庭で降雪期に雪中保存する。

何れも10キロの量、以前の様に多く食べないので3月迄は持つのではと思える。

粕味噌漬けも幾らか漬けるようだ。

様々な食材が季節に関係なく手に入るが漬物も季節を感じられる我が家の味であろう。


新琴似神社 カラスとナナカマドの実

2021-11-17 | 日記

2021(令和3年)11.16(火)曇のち一時晴

今日は平地で初雪もとあったが札幌では初雪とならず道東・道北で有ったようだ。

午後に家内掛かり付け整形外科病院へ、待ち時間に道路向かいの新琴似神社へ、

敷地内に大きなハルニレ・ヤチダモ・カエデ・イチョウ類が有り、大きな木にしめ縄が回されていたのでご神木なのであろう。

境内落ち葉が敷き詰められていた。

神社と病院の間の通り街路樹はナナカマドで境内の木の梢からカラスが降りてきて、

ナナカマドの実を啄み木の根元に食べ残しの実が散乱していた。

降雪期にヒヨドリ・シベリアから渡って来たキレンジャク等が啄んでいるがカラスは上手に啄むことが出来ない様だ。